Tomates rellenos.

Ingredientes - 2 Personas - 4 tomates medianos 250grm de picadillo (ternera) Ajo y perejil Pimienta negra Nuez moscada Leche Harina Aceite y sal Se cogen los tomates se lavan, se secan bien y por la parte inferior se recorta un trozo en forma de circulo que no sea muy grande, se saca toda la pulpa que la pondremos en un recipiente, a los tomates se le pone un poquito de sal por dentro y los reservamos. En el recipiente que tenemos la pulpa del tomate ponemos el picadillo el ajo machacado perejil pimienta nuez moscada y sal, y lo mezclamos todo ello en una sartén ponemos aceite a calentar (un pizca) cuando este caliente ponemos la mezcla del picadillo y dejamos que se nos fría cuando este a punto ponemos una pizca de harina y la leche para que se una la mezcla una vez que tengamos la masa compacta rellenamos los tomates que los pondremos en una bandeja untada un poquito con mantequilla en el horno de 20 a 25 minutos y están listos para comer se pueden adornar según como se quiera, yo lo hago con aguacate y alcaparras (En este caso se ha adornado con queso parmesano como se puede ver en la imagen)