Patatas rellenas de carne.

4 Comensales 4 patatas grandes Relleno: 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 rama de apio 2 ajos 500 g de carne picada 250 g de panceta 150 g de pasas pequeñas 200 g Tomate frito 1/2 vasito de vino sal pimienta Orégano o hierbas provenzales (al gusto) aceite de oliva virgen extra Queso parmesano Alioli (mayonesa con ajo) Colorante alimentario (para el alioli).