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Torrijas.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 1 trozo de pan del día anterior 1/4 l de leche 2 huevos 2 cucharadas de harina 1 cascara limón 1 rama de canela 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 1/4 de cucharadita de canela en polvo   Pon   la   leche   en   un   cazo      la   corteza   (sin la   parte   blanca)   del   limón   y   la   rama   de canela.    Pon    a    cocer    a    fuego    suave durante       unos              cinco       minutos aproximadamente.   Pásala   a   una   fuente amplia y deja que se temple. Corta   el   pan   en   rodajas   oblicuas   de   2-3 centímetros   de   grosor   y   colócalas   en un   plato.   Con   un   cazo,   vierte   la   leche encima   y   deja   que   se   empapen   bien (10    minutos).    Pon    la    harina    en    un plato.   Casca   los   huevos   en   un   plato hondo      y   bátelos   bien.   Escurre   un   poco (con    la    mano)    las    rodajas    de    pan, pásalas   por   harina   y   huevo.   Calienta una    sartén    con    el    aceite    y    fríe    las torrijas,   1   minuto   por   cada   lado,   hasta que    se    doren.    Retíralas    a    un    plato forrado     con     papel     absorbente     de cocina    para    que    escurran    el    aceite. Mezcla   el   azúcar   y   la   canela   en   polvo   y espolvoréalas. Nota: También    puedes    preparar    torrijas    de distintos   sabores   basta   con   aromatizar la    leche    con    un    poco    de    cacao    o chocolate   en   polvo,   vainilla   o   lo   que   se os ocurra.