©  Todas las imágenes y gráficos son propiedad de J.J.Dominguez. Prohibida toda reproducción sin autorización. 2017
Tomates rellenos.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 4 tomates  medianos 250grm de picadillo (ternera) Ajo y perejil Pimienta negra Nuez moscada Leche Harina Aceite y sal     Se    cogen    los    tomates    se    lavan,    se      secan   bien   y   por   la   parte   inferior   se recorta   un   trozo   en      forma   de   circulo que   no   sea   muy   grande,   se   saca   toda la    pulpa    que    la    pondremos    en    un recipiente,   a   los   tomates   se   le   pone   un poquito     de     sal     por     dentro     y     los reservamos. En   el   recipiente   que   tenemos   la   pulpa del   tomate   ponemos   el   picadillo      el   ajo machacado      perejil      pimienta      nuez moscada   y   sal,   y   lo   mezclamos   todo ello   en   una   sartén   ponemos   aceite   a calentar     (un     pizca)          cuando     este caliente        ponemos        la    mezcla    del picadillo      y   dejamos      que   se   nos      fría cuando    este    a    punto    ponemos    una pizca   de   harina   y   la   leche   para   que      se una   la   mezcla   una   vez   que   tengamos la     masa     compacta     rellenamos     los tomates    que    los    pondremos    en    una bandeja      untada      un      poquito      con mantequilla   en   el   horno      de   20   a   25 minutos   y   están   listos   para   comer      se     pueden   adornar   según   como   se   quiera, yo   lo   hago   con   aguacate      y   alcaparras (En    este    caso    se    ha    adornado    con queso   parmesano   como   se   puede   ver en la imagen)