Gambas saladas.

Ingredientes - 2 Personas - 1 Kg. de gambas 2 litros de agua 80 gr. de sal Poner el agua con la sal. Mientras limpiar las gambas bajo el grifo para eliminar restos de arena e impurezas. Cuando el agua empiece a hervir retirar del fuego y añadir las gambas. Poner de nuevo en el fuego y cuando empiece a hervir de nuevo dejar 5 minutos y retirar. Las podemos enfriar rápidamente sumergiéndolas en agua con hielo.