Huevas de merluza Sous Vide.

Ingredientes: 500 Gramos hueva de merluza. Sal y pimienta Aceite virgen, vinagre 1/2 Cebolla 1 Hoja de laurel 4-5 granos pimienta Elaboración: Envasamos las huevas de merluza con los granos de pimienta, 1/4 de cebolla y el laurel. Programamos 65ºC 40 minutos. Enfriamos en la nevera un par de horas, cortamos en rodajas y ponemos el resto de la cebolla picada, aceite, vinagre, sal y pimienta. Una rica tapa que podemos acompañar de una cerveza o un buen vino oloroso bien fresquito.