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Sopa de ajos.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 10  a 12 rebanadas de pan. 1 cabeza de ajo 150 gramos de jamón 2 huevos 1 rama de menta Pimentón dulce Aceite virgen extra 1/2  vaso de vino blanco Sal 250 cc de caldo de ave     Cortamos   el   pan   en   rebanadas   de   1,5 cm    de    grosor    aproximadamente    y    lo freímos   en   una   sartén   y   lo   reservamos. Cortamos   la   cabeza   de   ajo   por   la   mitad (horizontalmente)    y    reservamos    una mitad      entera,      de      la      otra      mitad laminamos   4   o   5   ajos   y   lo   ponemos   a dorar junto con el jamón troceado. En   una   cazuela   de   barro   echamos   el jamón    con    el    ajo    añadimos    un    poco mas   de   aceite,   una   cucharita   de   café de   pimentón   y   removemos.   Ponemos las   rebanadas   de   pan,   la   media   cabeza de   ajo,   la   menta,   el   caldo   de   ave   y   el vino    blanco...    añadimos    agua    si    es necesario     hasta     cubrir     el     pan     y dejamos    e    fuego    medio    durante    20 minutos.   Probaremos   y   rectificaremos de    sal    si    es    necesario    (ojo    que    el jamón   ya   es   salado   de   por   si).      Antes de   retirar   del   fuego   añadimos   los   dos huevos   y   removemos   con   cuidado   para que se mezcle bien y cuaje.