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Salsa Bechamel. Ingredientes - 2 Personas : 1/2 Litro de leche 1/2 Cebolla Mantequilla 50 gramos de harina (o Maizena) Nuez moscada Sal y pimienta Si usamos Maizena en vez de harina ... nos quedara mas suave y sabrosa. En una cacerola  poner a calentar la leche. Picar la cebolla. En una cacerola  añadir la mantequilla y la cebolla picada hasta que este transparente le cebolla, añadir la harina y remover para que no se pegue. Cuando la leche hierva, añadirla y bajar a fuego medio, remover sin parar para que no se hagan grumos. Añadir la sal, la nuez moscada y la pimienta. Poco a poco veremos que va espesando si queremos  que espese más añadiremos un poco más de harina y volveremos a remover unos minutos hasta que adquiera la textura que deseamos. Luego le damos un golpe de batidora para que la cebolla no se note y ya tenemos una sabrosa salsa bechamel.