Sal marina en escamas

aromatizadas con vino tinto.

Ingredientes: 100gr Sal Marina 50ml de Vino tinto Ponemos la sal en un recipiente con tapa, añadimos una cucharadita de café de vino, tapamos y agitamos. Vamos añadiendo cucharada a cucharada el vino hasta colorear la sal sin que quede muy húmeda (pues se desaría) cuando la tenemos lo extendemos en un plato o bandeja y lo ponemos al sol agitando de vez en cuando hasta que se seque. Si eres impaciente calienta el horno a 140º, apágalo y pon el plato o bandeja en el horno y deja enfriar. Repite la operación hasta que se seque. Esta sal dará un toque especial al emplatar nuestros platos.