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Riñones al jerez.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - Riñones de cordero 400 gramos. Aceite de oliva. 1 Cebolla Sal y pimienta. Jerez Limpiar y trocear los riñones .... Poner la cebolla troceada en aceite de oliva en una cacerola de barro. Cuando la cebolla este doradita, salpimentar los riñones y añadirlos Añadir un vaso grande de jerez y dejarlo a fuego lento hasta que evapore y se hagan los riñones ( 20 minutos)