Rosco de Reyes.

600 gr. Harina para hacer pan 250 gr. Agua templada (para disolver la levadura) 25 gr. Levadura fresca de panadería. 150 gr. Azúcar 130 gr. Mantequilla 2 Huevos 10 gr. de Sal 2 cucharadas postre de agua de azahar. Ralladura de 1 limón. Ralladura de una naranja. (Toque personal: Semillas de hinojo en la masa) DECORACION: Fruta confitada Almendras troceadas o laminadas Azúcar. Amasar todo y dejar reposar 2 horas. Volver a amasar y dar la forma y dejar reposar otra hora. Pintar con el huevo y decorar. Introducir en el horno (Sin Aire) precalentado a 180º durante 25- 30 minutos