Peras al vino.

Ingredientes - 2 Personas - 1/2 Kg. de peras (medianas 4 peras aprox.) 1/2 litro de vino tinto 200 gr. de azúcar 2 trozos de corteza de limón 2 trozos de corteza de naranja 1 rama de canela Agua Pelar las peras sin quitarles el rabito, con un "descorazonador" quitaremos el corazón de la pera por la base. En una cazuela echar las peras, el vino, el azúcar , las cortezas de limón y naranja y la canela. Añadir agua hasta cubrir las peras. Dejamos cocer a fuego lento durante 40 minutos, el agua se reducirá y nos quedara un delicioso almíbar. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente.