©  Todas las imágenes y gráficos son propiedad de J.J.Dominguez. Prohibida toda reproducción sin autorización. 2017
Plátanos macho.
Receta de primer Ingredientes - 2 Personas - 2 Plátanos (bananas) verdes Aceite de Maíz. Una vez pelados los plátanos, se cortan en rodajas de unos dos centímetros de diámetro. En una sartén con abundante aceite de maíz y bien caliente se van depositando las rodajas de plátano, solamente para ablandarlas y darles un poquito de color (no dejar tostar). Se van sacando de la sartén y se aplastan las rodajas dejándolas planas. Se pueden usar las cáscaras del mismo plátano para aplastar las rodajas, sin quemarse, pero se puede usar cualquier objeto de madera o incluso un pequeño rodillo.   Una vez aplanadas, se vuelven a poner en la sartén para acabar de hacer, ahora sí se pueden dorar pero no quemar, solo darles un color amarillo anaranjado. Se les puede poner sal. Se comen con todo, acompaña muy bien carnes y pescados, con ensaladas, además, el plátano es una rica fuente de potasio y vitaminas esenciales.