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Peras al vino.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 1/2 Kg. de peras (medianas 4 peras aprox.) 1/2 litro de vino tinto 200 gr. de azúcar 2 trozos de corteza de limón 2 trozos de corteza de naranja 1 rama de canela Agua     Pelar   las   peras   sin   quitarles   el   rabito, con   un   "descorazonador"   quitaremos   el corazón   de   la   pera   por   la   base.   En   una cazuela    echar    las    peras,    el    vino,    el azúcar     ,     las     cortezas     de     limón     y naranja   y   la   canela.   Añadir   agua   hasta cubrir    las    peras.    Dejamos    cocer    a fuego    lento    durante    40    minutos,    el agua    se    reducirá    y    nos    quedara    un delicioso   almíbar.   Se   deja   enfriar   y   se sirve a temperatura ambiente.