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Patatas rellenas de carne
Receta de primera Ingredientes 4-5 personas : 500 gr. Carne picada 4 ó 5 Patatas medianas 2 zanahorias 1 cebolla grande 3 ajos 1 pastilla de caldo de carne 1 lata de pimiento escalibado Aceite de oliva y sal, pimienta Tomate frito y oregano. Queso parmesano rallado Ponemos las patatas en una cazuela con agua o al vapor, una vez hechas partimos por la mitad y con la ayuda de una cuchara de cafe vaciamos el centro y reservamos la pulpa de las patatas. Picamos finamente la cebolla los ajos y las zanahorias y lo sofreímos todo en una cazuela con un chorro de aceite. Cuando ya está pochado, añadimos la carne picada, cuando la carne ya esta al punto añadimos la pulpa de las patatas y la pastilla de caldo de carne y removemos, probamos y salpimentamos. Rellenamos las patatas con la carne ponemos unas tiras de pimiento encima y el queso parmesano, metemos en el horno y gratinamos. A disfrutar ....