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Pastel frío de patata y atún.
Receta de primer Ingredientes - 4 Personas - 4 o 5 patatas medianas 1 cebolla 1 bote aceitunas sin hueso 3 latas de atún 1 lata pimiento escalibado 1 bote maíz 3 huevos duros 4 rebanadas de pan de molde. Alcaparras Mayonesa Tomate frito Mantequilla Nuez moscada Sal Picamos finamente la cebolla, las aceitunas, dos de los huevos duros el pimiento escalibado. Añadimos las latas de atún, el maíz, las alcaparras y tres cucharadas de mayonesa. Preparamos el puré con las patatas, hervidas o al vapor, la trituramos, le añadimos la mantequilla la sal y la nuez moscada al gusto. Si te queda muy espeso, añádele nata de cocinar que te dará una textura muy cremosa y un sabor suave al puré. Emplatamos en un molde rectangular, ponemos en el fondo una rebanada de pan de molde y pintamos (la rebanada) con tomate frito, añadimos el relleno y cubrimos con el puré de patatas usamos el tomate frito para decorar y lo que a ti se te ocurra para mejorar la presentación.