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Mojo verde.
Receta de primer Ingredientes Comino Perejil o cilantro 1 Guindilla (pimienta cayena) 3 Ajos Sal Aceite de oliva Vinagre En un mortero añadimos la sal (una cuchara y media de café), troceamos los ajos y los añadimos, añadimos el comino (1 cuchara de café rasa) y la guindilla desmenuzada y lo machacamos todo bien hasta que quede bien fino ... luego añadimos un dedo de aceite  en el mortero y mezclamos .... añadimos el perejil finamente picado y medio dedo de vinagre .... mezclamos bien todo .... y a servir...