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Mermelada de naranja
Receta de primera 1 kilo de naranjas. 600 gramos de azúcar El zumo de 1 limón ½ rama de canela Pelamos las naranjas y las troceamos, las pieles las cortamos en juliana fina y la hervimos durante diez o quince minutos. Ponemos los trozos de naranja en una cazuela , añadimos el limón, la canela y las cascaras de naranja hervida y vamos pochando a fuego medio. Añadimos el azúcar y vamos removiendo hasta que tenemos la consistencia de la mermelada. Esterilizamos los botes y los llenamos con la mermelada, lo envasamos al vacío y le ponemos una etiqueta con la fecha de producción. Ya tenemos una exquisita mermelada casera para desayunar o como postre…