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Macarrones con Atún
Receta de primera Ingredientes 4-5 personas : 500 de macarrones 450 gramos de atún en aceite de oliva 150 gramos de gambas peladas 400 gramos de sofrito de tomate 3 zanahorias 1 cebolla 3 ajos 1/2 vaso de vino tinto 1 pastilla de caldo de verdura 1 pastilla de caldo de pescado Aceite de oliva y sal. Queso parmesano rallado Picamos finamente la cebolla los ajos y las zanahorias y lo sofreímos todo en una cazuela con un chorro de aceite. Cuando ya está pochado, añadimos el vino y las pastillas de caldo. Añadimos el tomate y dejamos sofreír unos diez minutos. Añadimos el atún y las colitas de gamba, dejamos diez minutos mas y ya lo tenemos listo para servir. Poner a hervir el agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando arranque a hervir añadir los macarrones. En unos diez o doce minutos estarán listos. Escurrimos, añadimos la salsa con el atún y el queso parmesano y listos para comer.