©  Todas las imágenes y gráficos son propiedad de J.J.Dominguez. Prohibida toda reproducción sin autorización. 2017
Lentejas.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 200 gr. de lentejas 100 gr. de chorizo 100 gr. de morcilla 100 gr. de jamón ibérico 300 cc. de caldo de carne 1 Cebolla 4  dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 hoja de laurel 1 tomate maduro 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal   Limpiamos   las   lentejas..   y   las   dejamos media       hora       en       agua       mientras preparamos    los    demás    ingredientes. Picamos   media   cebolla   y   reservamos la   otra   mitad   hacemos   lo   mismo   con uno   de   los   ajos   y   guardamos   los   otros tres.    Rehogamos    en    una    sartén    la cebolla   y   el   ajo   picado,   añadimos   los pimientos   cortados   y   los   cien   gramos de    jamón    cortado    en    cuatro    trozos cuando   ya   están   pochados   añadimos el   vino   y   dejamos   5   minutos   a   fuego lento.    En    una    cacerola    ponemos    el caldo   y   las   lentejas   la   media   cebolla   , los   ajos   el   tomate   partido   por   la   mitad la   hoja   de   laurel   el   chorizo   y   la   morcilla añadimos    el    contenido    de    la    sartén añadimos    un    poco    de    agua    si    es necesario    y    dejamos    a    fuego    lento hasta    que    las    lentejas    estén    tiernas, probamos   y   rectificamos   de   sal   si   es necesario.