Lentejas vegetales.

Ingredientes - 4 Personas - 400 gr. de lentejas 2 patatas medianas 4 ajos 1 Cebolla 2 pimientos verdes 2 tomates maduros 3 zanahoria 1 calabacín 10 coles de bruselas 1 hoja de laurel, 2 clavos 1 pastilla caldo verdura 1 cucharada de Garam Masala Aceite de girasol Sal Limpiamos las lentejas.. y las dejamos media hora en agua mientras preparamos los demás ingredientes. (si usas lentejas ya cocidas y en conserva, saltas ese paso). Picamos media cebolla 1 ajo y 2 zanahorias con la picadora. En una cacerola añadimos un chorro de aceite de girasol, pochamos las verduras que hemos picado y añadimos una hoja de laurel y los clavos, la patata pelada y cortada a trozos, lo mismo con el calabacín y la zanahoria que nos queda, el tomate partido por la mitad y la media cebolla y los ajos enteros, cortaremos los pimientos en aros y los añadimos, las coles de bruselas, la cucharada de postre generosa de «Garam Masala» y rehogamos durante 10 o 15 minutos a fuego medio con cuidado de que no se nos pegue. Añadiremos 2 vasos de agua (hasta cubrir bien las lentejas) y la pastilla de caldo de verduras y dejamos a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, probamos y rectificamos de sal si es necesario.