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Garbanzos con bacalao.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 200 gr. de garbanzos 150 gr. de espinacas 150 gr. de bacalao desalado 300 cc. de caldo vegetal 1/2 Cebolla 1 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cuchara de harina Pimentón dulce Aceite de oliva virgen Sal 1 Huevo cocido. Ponemos   el   día   anterior   los   garbanzos en      remojo.      Cortamos      y      picamos finamente    la    cebolla    y    el    ajo    y    lo dejamos      pochar,      añadir      el      caldo vegetal   ,   los   garbanzos   y   la   hoja   de laurel   y   dejar   cocer   a   fuego   lento   hasta que      estén      tiernos.      Limpiar      las espinacas   y   trocearlas   y   desmigar   el bacalao   y   añadirlos.   Añadir   la   harina   y el   pimentón,   remover   con   cuidado   para que   no   se   formen   grumos   con   la   harina y    dejar    durante    20    minutos    a    fuego lento.   Rectificar   de   sal   si   es   necesario. Servir adornado con el huevo cocido.