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Espinacas a la catalana
Plato de primera Ingredientes - 2 Personas - 500 gramos de espinacas 2 huevos duros 50 gramos de piñones 100 gramos de pasas de corinto 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de mantequilla o margarina 2 cucharadas de aceite Hervimos   las   espinacas   y   los   huevos (huevos duros). En     una     sartén     freímos     los     ajos cortados         finamente         con         la mantequilla     y     el     aceite.     Cuando estén   doraditos,   añadimos   las   pasas y   los   piñones,   salteamos   un   poco   y añadimos       los       huevos       también troceados,   añadimos   las   espinacas   y seguimos      salteando      durante      10 minutos mas.