Cap y pota aliñada.

Ingredientes - 2 Personas - 500g de cabeza (o cabeza y pierna) de ternera hervidas, cortada en dados pequeños 1 cebolla grande 1 pimiento verde grande 1 pimiento amarillo grande 1 tomate grande Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra vinagre. Cortamos todos los ingredientes en cuadraditos finos y mezclamos, añadimos el aceite y el vinagre, salpimentamos tapamos con papel fil y dejamos en la nevera un par de horas para que coja todo el sabor.