Escaixada de bacalao.

Ingredientes - 2 Personas - 300 gramos de bacalao desalado 4 tomates medianos Olivas negra Sal, aceite de oliva y vinagre Preparamos todos los ingrediente. Este plato lo preparamos en 15 minutos .... es ideal para la época estival por ser un plato fresco y ligero. Sacamos la piel del bacalao y lo desmenuzamos (crudo) Cortamos los tomates en trocitos y se lo añadimos al bacalao, añadimos las olivas negras .... y aliñamos con aceite de oliva , vinagre y sal.