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Crema de calabaza.
Receta de primera Ingredientes - 2 Personas - 400 g de calabaza 2 cucharadas de mantequilla 100 ml de nata líquida Media cebolla 250 cc l de caldo de verdura. Sal, pimienta,  picatostes (pan frito)     Pon    una    cazuela    al    fuego    con    la mantequilla. Pela   y   trocea   la   cebolla   y   la   calabaza, incorpóralas   cuando   la   mantequilla   se haya    disuelto    y    salpimienta    al    gusto. Rehoga    unos    diez    minutos    y    pon    a hervir     el     caldo     en     otro     recipiente. Luego,   mézclalo   con   el   resto   y   déjalo cocer   unos   quince   minutos.   Pásalo   por la   batidora   o   licuadora   hasta   obtener una   crema   homogénea. Añade   la   nata, remuévelo    bien    y    adórnalo    con    los picatostes.