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Crepes
Receta de primera Ingredientes 2 personas : 2 huevos 150 gr de harina 250 ml de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal Aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén Opcional: 1 cucharada de brandy o si es para crepes  dulces azúcar de vainilla Ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos con la batidora muy bien, debemos tener una mezcla sin grumos. Esta mezcla se puede utilizar en el momento, pero siempre es aconsejable dejarla reposar en la nevera una hora. Engrasamos una sartén antiadherente con una pizca de aceite de oliva virgen extra, muy poco. Cuando esté bien caliente añadimos un poco de masa y movemos la sartén girando para ayudar a que la masa se extienda, cuando veamos que los bordes comienzan a dorarse le damos la vuelta. Para las siguientes creps ya no hace falta añadir más aceite, se hacen muy rápido así que no os descuidéis.