Higaditos pollo encebollados.

Ingredientes - 2 Personas - 500 gr. Hígados de pollo 1 cebolla 1 vaso de jerez Aceite, sal y pimienta Cortamos la cebolla en aros, la ponemos en la cazuela con aceite a fuego medio, esperamos a que se poche un poco. Añadimos un poco de pimienta y sal .... ponemos los higadillos los doramos un poco y añadimos el vaso de jerez. Dejamos reducir un poco (de 15 a 20 minutos) y listo para comer...